Arta etichetei și a modului în care așezăm tacâmurile pe masă este mai mult decât un aspect formal al servirii mesei; este o expresie a bunelor maniere și a respectului pentru oaspeți și gazdă. Felul în care dispunem tacâmurile pe masă și cum le lăsăm după servire poate spune multe despre cultura și educația noastră.
Indiferent dacă pregătim o cină în familie sau un eveniment special, cunoașterea regulilor de bază pentru aranjarea și manipularea corectă a tacâmurilor poate face o diferență semnificativă în experiența noastră culinară și în impresia pe care o lăsăm asupra celor din jur.
Acest articol vă va ghida prin pașii esențiali ai aranjării și utilizării adecvate a tacâmurilor la masă, pentru a vă ajuta să vă bucurați de mese elegante și lipsite de stres.
Cum aşezi tacâmurile pe masă la cină
Așezarea corectă a tacâmurilor pe masă la o cină este un aspect esențial al etichetei culinare și arată respectul pentru oaspeți și bunelor maniere. Această practică nu doar conferă eleganță mesei, ci contribuie și la crearea unei atmosfere plăcute și relaxante și arată respect față de oaspeți. Iată cum poți așeza tacâmurile în mod tradițional la o cină:
Furculița de lângă farfurie: Furculița se așează pe partea stângă a farfuriei. Dacă servim mai multe feluri de mâncare, folosim furculițe de la exterior către interior, începând cu furculița pentru felurile principale și apoi cea pentru salate sau felurile mai ușoare.
Cuțitul și lingura: Cuțitul și lingura se așează pe partea dreaptă a farfuriei. Cuțitul este plasat cu partea ascuțită îndreptată spre farfurie, iar lingura este așezată cu cupea în sus.
Cuțitul pentru unt și furculița pentru pește (opționale): Dacă servești unt și pâine, cuțitul pentru unt se așează pe un platou mic lângă platoul de pâine sau pe un suport special pentru unt. Furculița pentru pește, dacă este necesară, se așează deasupra farfuriei principale sau pe partea dreaptă a cuțitului.
Cele mai citite articole
Paharele: Paharele pentru apă și vin (dacă servești vin) se așează în partea dreaptă, deasupra cuțitelor și lingurilor. Paharul pentru apă este plasat în fața paharului pentru vin. Dacă servești mai multe tipuri de vin, paharele pentru vin se așează de la dreapta la stânga în ordinea în care vor fi consumate.
Farfuriile: Farfuriile se așează în centrul fiecărui loc la masă. Farfuria pentru felurile principale este cea mai mare și este plasată în centrul locului. Farfuria pentru salate sau alte feluri se așează deasupra farfuriei principale. Dacă servești pâine, o farfurie mică pentru pâine poate fi așezată în stânga farfuriei principale.
Napkinul: Servetelele pot fi pliate și așezate pe farfurii sau pot fi plasate în port-napkinuri lângă farfurii.
Locul gazdei: Dacă ești gazda mesei, locul tău este în partea capătului mesei, cu spatele la ușă sau intrare, pentru a putea servi și conversa cu oaspeții în mod confortabil.
Cum așezi tacâmurile la masă după ce ai mâncat. Mesajul tacâmurilor la restaurant
Sursa foto
După ce ai terminat de mâncat la restaurant, există un mod adecvat de a așeza tacâmurile pentru a indica personalului de servire că poți fi întrerupt și că masa poate fi curățată. Iată cum se face:
- Așază cuțitul și furculița împreună: Așează cuțitul și furculița pe farfurie, într-o poziție în care să formeze un unghi mic (aproximativ 45 de grade). Aceasta indică personalului că ai terminat de mâncat.
- Lasă furculița cu dinții în sus: Furculița ar trebui să fie așezată cu partea cu dinții în sus pe farfurie, iar cuțitul în același timp. Aceasta indică că poți fi servit de la masă.
- Pune șervețelele folosite pe masă: Dacă ai folosit un servețel de masă, așază-l cu grijă lângă farfurie sau pe farfurie. Dacă restaurantul folosește port-napkinuri, poți lăsa servet+țul în interiorul lor sau pe masă, în funcție de obiceiurile locului.
- Nu așeza tacâmurile pe masă: Evită să așezi tacâmurile direct pe masă. Acest lucru poate fi considerat nepoliticos și poate face ca servitorii să aibă dificultăți în curățarea mesei.
Codul bunelor maniere și cum trebuie să te comporți la masă
Codul bunelor maniere la masă este esențial pentru a ne comporta cu respect și eleganță în timpul mesei. Iată 15 reguli importante din acest cod:
- Așezarea tacâmurilor: Lingura și cuțitul se țin mereu în partea dreaptă a farfuriei, iar furculița se ține în partea stângă.
- Postura corectă: La masă, spatele se ține drept, iar mâinile se așează pe masă, cu cotul pe marginea acesteia, fără a înclina cotul pe masă. Capul trebuie să fie la nivelul ochilor celorlalte persoane la masă.
- Mestecat cu gura închisă: Este important să nu mestecați cu gura deschisă, ceea ce poate fi considerat nesăbuit și nepoliticos.
- Tăcere în timpul mesei: Evitați să vorbiți în timp ce mâncați. Conversațiile la masă ar trebui să fie pașnice și plăcute.
- Sorbitul: Nu este potrivit să sorbiți din farfurie sau din pahar. Acest obicei poate fi deranjant pentru ceilalți la masă.
- Telefonul mobil: Nu așezați telefonul mobil pe masă în timpul mesei. Acest gest arată că telefonul are prioritate și poate întrerupe conversația cu ceilalți.
- Șervețelul: La începutul mesei, așezați șervețelul pe genunchi. Folosiți-l discret în timpul mesei pentru a vă șterge gura sau mâinile.
- Cerere de înlocuire: Dacă un tacâm sau un obiect de mâncare îți scapă pe jos, cere altul. Nu încerca să-l ridici pentru a-l șterge sau a sufla în el, deoarece acest gest poate fi considerat necurat.
- Mâncatul fără zgomot: Evitați să faceți zgomot în timp ce mâncați, cum ar fi ciocnitul tacâmurilor sau lovirea farfuriei cu cuțitul.
- Nu lingeți tacâmurile: Nu lingeți cu limba tacâmurile sau farfuria. Este considerat nepotrivit și necurat.
- Nu înghesuiți: Nu împingeți mâncarea pe furculiță sau cuțit. În schimb, tăiați sau ridicați bucățile în mod delicat.
- Nu folosiți degetele: În general, nu utilizați degetele pentru a mânca bucățile de mâncare, cu excepția situațiilor specifice, cum ar fi mâncarea de tip finger food.
- Nu trageți mâncarea cu furculița: Nu trageți bucățile de mâncare de pe farfurie cu furculița. Acest lucru poate părea nepoliticos.
- Pauzele între guri: Nu vă grăbiți să înghițiți imediat. Faceți pauze scurte între înghițiri pentru a vă bucura de gustul mâncării și pentru a conversa cu ceilalți.
- Nu lăsați tacâmurile în farfurie: După ce ați terminat de mâncat, așezați cuțitul și furculița pe farfurie, formând un unghi mic. Acesta este semnalul că masa poate fi curățată.
Respectarea acestor reguli de bună purtare la masă poate contribui la crearea unei atmosfere plăcute și la păstrarea unei conversații armonioase în timpul mesei.
